Suspendu entre ciel et cimes, l’Hotel Hubertus semble surgir d’un rêve alpin. Jadis simple maison d’hôtes, il est devenu un sanctuaire contemporain du luxe, niché au cœur des Dolomites. Son Sky Pool vertigineux, véritable prouesse architecturale, défie les lois de la gravité et de l’imaginaire. Ici, chaque ligne, chaque matière, chaque silence raconte une histoire : celle d’un lieu où la nature inspire, le design étonne et l’émotion suspend le temps. Une invitation à découvrir bien plus qu’un hôtel : une expérience inoubliable.
Un héritage de montagne revisité avec élégance contemporaine
Perché à 1 350 mètres d’altitude dans le charmant village de Valdaora, au pied du massif des Dolomites, l’Hotel Hubertus est bien plus qu’un simple établissement cinq étoiles : c’est une histoire de famille, de passion et de transformation. Fondé au début du XXe siècle en tant que modeste maison d’hôtes, il a été repris dans les années 1980 par la famille Gasser. Au fil des décennies, les générations ont façonné ce lieu avec une ambition claire : offrir un luxe alpin sincère, enraciné dans la nature et l’authenticité du Tyrol du Sud.
C’est en 2016 qu’un tournant audacieux est pris : une rénovation complète, orchestrée par le cabinet d’architectes Noa* (Network of Architecture), propulse l’hôtel dans une nouvelle dimension. Sans renier son passé, le Hubertus embrasse une modernité spectaculaire, avec pour ligne directrice la fusion entre design innovant, matériaux locaux et intégration paysagère. Ce repositionnement audacieux le place aujourd’hui aux côtés d’icônes du luxe alpin comme The Chedi Andermatt, tout en conservant une identité propre, fondée sur la chaleur familiale et le lien à la montagne.
Le résultat est saisissant : un établissement à la fois intimiste et grandiose, où chaque détail raconte une histoire. L’Hotel Hubertus n’est pas seulement un lieu de séjour, c’est une immersion dans une vision du luxe alpin réinventé, où l’âme de la montagne se marie à l’audace architecturale.
Une expérience sensorielle entre ciel et cimes
Séjourner à l’Hotel Hubertus, c’est vivre une expérience multisensorielle conçue pour éveiller les sens et apaiser l’esprit. Dès l’arrivée, le panorama sur les Dolomites – classées au patrimoine mondial de l’UNESCO – saisit le visiteur. La vue s’étend à perte de vue sur les sommets, les vallées verdoyantes et les forêts profondes du Tyrol du Sud. Mais au-delà de la beauté du cadre naturel, c’est l’attention portée à chaque instant de l’expérience client qui impressionne.
Le service est discret mais attentif, personnalisé sans être intrusif. L’atmosphère est empreinte de sérénité, qu’on retrouve dans les chambres et suites, toutes décorées avec des matériaux nobles – bois de pin, pierre brute, laine locale – et dotées de vastes baies vitrées ouvertes sur les montagnes. Certaines disposent même de jacuzzis extérieurs privés, pour savourer le coucher du soleil en toute intimité.
L’expérience est également rythmée par une offre d’activités pensée pour tous les profils : randonnées guidées, ski alpin à proximité immédiate (domaine skiable de Plan de Corones), cours de yoga en plein air, ou encore séances de méditation face aux cimes. En hiver comme en été, l’Hotel Hubertus devient un refuge où l’on vit en harmonie avec la montagne, une philosophie que l’on retrouve dans d’autres établissements d’exception comme le Grand Hotel Kronenhof à Pontresina.
Le Sky Pool : une prouesse architecturale au-dessus du vide
S’il est un élément qui symbolise à lui seul l’audace de l’Hotel Hubertus, c’est bien son spectaculaire Sky Pool. Suspendue à 12 mètres au-dessus du sol et s’avançant de 25 mètres dans le vide, cette piscine à débordement offre une vue vertigineuse sur les Dolomites, créant l’illusion de nager dans le ciel. Son fond vitré accentue cette sensation d’apesanteur et de fusion avec le paysage alpin.
Conçue comme une extension naturelle du bâtiment principal, la piscine incarne la philosophie de l’hôtel : repousser les limites tout en respectant l’environnement. Le bois brut et l’acier corten utilisés pour sa structure évoquent les matériaux traditionnels de la région, tandis que les lignes épurées du design s’inscrivent dans une modernité assumée. Ce jeu de contraste entre tradition et innovation se retrouve dans l’ensemble de l’hôtel, notamment dans les ailes récemment ajoutées où les chambres semblent flotter entre les cimes.
Véritable icône Instagram, le Sky Pool est bien plus qu’un décor photogénique : c’est un lieu de contemplation, de détente et de silence. À la tombée du jour, lorsque les sommets se teintent de rose et d’orange, l’expérience devient presque mystique. Peu d’hôtels parviennent à marier aussi harmonieusement esthétique, audace et émotion – une prouesse que partage également le Grand Hotel Tremezzo, avec sa piscine flottante sur le lac de Côme.
Un sanctuaire du bien-être inspiré par la nature alpine
Le spa de l’Hotel Hubertus, baptisé « Alpenreych », est un hommage au pouvoir régénérant de la nature alpine. Il s’étend sur plus de 3 000 m² et propose une immersion sensorielle complète, entre soins traditionnels et rituels inspirés de la médecine naturelle tyrolienne. Ici, le bien-être n’est pas un luxe superflu, mais une philosophie de vie.
L’espace comprend six piscines intérieures et extérieures, dont certaines chauffées, ainsi que plusieurs saunas panoramiques – notamment un sauna finlandais suspendu avec vue sur les Dolomites. Le silence et la lumière naturelle y sont soigneusement préservés, renforçant l’effet cocon. Les salles de relaxation, avec leurs murs végétalisés et leurs lits à eau, invitent à une déconnexion totale.
Côté soins, la carte mise sur des produits locaux et biologiques : extraits de pin cembro, foin de montagne, arnica sauvage… Les thérapeutes, formés aux techniques alpines et orientales, proposent des massages énergétiques, des enveloppements reminéralisants et des rituels de purification. L’approche est holistique, alliant corps, esprit et environnement.
Ce sanctuaire du bien-être, parfaitement intégré à l’architecture de l’hôtel, reflète l’identité du lieu : une quête d’harmonie profonde, enracinée dans la montagne et sublimée par le confort contemporain.
Une gastronomie raffinée entre terroir et créativité
Au-delà de son cadre spectaculaire, l’Hotel Hubertus séduit aussi par son excellence culinaire. Le restaurant panoramique, baigné de lumière naturelle grâce à ses immenses baies vitrées, propose une cuisine raffinée qui rend hommage au terroir sud-tyrolien tout en s’autorisant des envolées créatives. Le chef, passionné par les produits locaux, travaille en étroite collaboration avec des producteurs de la région pour offrir une expérience gustative authentique et renouvelée chaque saison.
Les menus dégustation, proposés chaque soir, sont un voyage à travers les vallées et les alpages du Tyrol du Sud : risotto au foin de montagne, filet de cerf aux airelles, raviolis maison farcis au fromage de montagne… Chaque plat est une ode à la nature environnante, sublimée par des techniques contemporaines. La carte des vins, riche en crus italiens et autrichiens, complète parfaitement cette expérience sensorielle.
Le petit-déjeuner, copieux et gourmet, mérite également une mention : pains artisanaux, confitures maison, fromages affinés localement et jus fraîchement pressés sont servis dans une ambiance feutrée, avec vue sur les sommets. L’hôtel propose aussi des options végétariennes et sans gluten, sans jamais sacrifier la qualité ou la créativité.
Gastronomie et montagne se répondent ici dans un dialogue subtil, où chaque repas devient un moment de plaisir et de contemplation.
L’appel des Dolomites : réservez votre séjour d’exception
L’Hotel Hubertus n’est pas un simple lieu de villégiature, c’est une destination à part entière, une manière d’habiter la montagne avec élégance et sens. Que vous soyez amateur de grands espaces, passionné de design, adepte du bien-être ou fin gourmet, chaque instant passé dans cet écrin alpin vous reconnectera à l’essentiel. La combinaison unique d’architecture audacieuse, de services sur mesure et d’intégration paysagère en fait l’un des joyaux du Tyrol du Sud.
Pour ceux qui rêvent d’un séjour où luxe rime avec authenticité, l’Hotel Hubertus offre une promesse tenue : celle d’un ressourcement profond, dans un cadre à couper le souffle. Laissez-vous séduire par l’appel des cimes, et offrez-vous une parenthèse inoubliable au cœur des Dolomites.
Hotel Hubertus
Furkelstraße 5
39030 Olang – Valdaora, Italie
À partir de 370€ la nuitée
Réservez sur www.hotel-hubertus.com
