Perché sur les coteaux de Sacy, au cœur d’un océan de vignes, le Château de Sacy semble posé entre ciel et terre, comme un secret bien gardé de la Champagne éternelle. Ancienne demeure du Second Empire devenue hôtel d’exception, il mêle l’élégance néo-classique à un art de vivre rare, où chaque instant se savoure comme un millésime. Une adresse confidentielle, hors du temps, qui promet bien plus qu’un séjour : une immersion sensorielle et poétique au sommet des vignes.
Un château du Second Empire au sommet des vignes champenoises
Niché sur les hauteurs de Sacy, à quelques kilomètres de Reims, le Château de Sacy déploie sa silhouette néo-classique dans un décor unique : celui des vignes de Champagne à perte de vue. Édifié en 1850 dans le style Napoléon III, ce château se distingue par son architecture sobre et élégante, typique de la seconde moitié du XIXe siècle, avec ses façades symétriques, ses grandes fenêtres et son toit en ardoise. Loin de l'agitation urbaine, il surplombe les coteaux classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, offrant une vue imprenable sur Reims et les vallées environnantes.
Transformé en hôtel de luxe il y a sept ans, le Château de Sacy a su conserver son âme tout en se réinventant. Loin des établissements standardisés, il propose une expérience intimiste avec seulement douze chambres et suites, chacune portant le nom d’un personnage historique, de Marie-Antoinette à Winston Churchill, et décorée avec un soin extrême. Antiquités, objets chinés, mobilier contemporain et œuvres d’art se répondent dans un dialogue élégant qui mêle histoire et modernité. Derrière ses murs chargés d’histoire, le Château de Sacy cultive une élégance intemporelle, où l’on ressent le poids du temps sans jamais s’y sentir prisonnier.
Le Château de Sacy n’est pas seulement un lieu d’hébergement : c’est une immersion dans l’art de vivre champenois, entre raffinement discret, patrimoine architectural et nature omniprésente. Le panorama qu’offrent sa terrasse et ses salons sur les vignes alentour forme un tableau vivant qui évolue au fil des saisons, sublimant chaque séjour.
Chambres et suites thématiques : l’élégance dans les moindres détails
Au Château de Sacy, chaque chambre est une invitation au voyage dans le temps et les sens. Réparties sur les étages du Château, les douze chambres et suites affichent des identités fortes, avec une décoration pensée comme un hommage à des figures illustres. La chambre “Marie-Antoinette” joue sur des tonalités poudrées et des textures soyeuses, tandis que la suite “Winston Churchill” arbore des teintes plus masculines et un mobilier en cuir patiné. Cette personnalisation renforce le caractère unique de l’établissement, à l’image du Château Saint-Martin & Spa, autre adresse d’exception où chaque chambre raconte sa propre histoire.
Le confort n’est pas en reste : parquets anciens, literie haut de gamme, salles de bains en marbre avec douches à l’italienne ou baignoires sculpturales, et vues imprenables sur les vignes ou la ville de Reims. Certaines chambres disposent même de balcons privés, où savourer un verre de champagne au coucher du soleil devient un rituel inoubliable. Le Château de Sacy propose trois catégories de chambres, chacune offrant une expérience unique : la chambre Intemporelle, au charme sobre et élégant ; la Merveilleuse, alliant confort raffiné ; et la Suite Cocoon, véritable écrin de douceur pour un séjour d’exception. Mention spéciale pour la “Sun King Suite”, équipée d’une spectaculaire baignoire circulaire, véritable centre de gravité de la pièce.
Le soin apporté à chaque détail, des rideaux aux luminaires, traduit une volonté d’offrir bien plus qu’un simple hébergement : une expérience sensorielle complète, où le raffinement se conjugue à la simplicité de l’accueil. L’intimité des lieux, renforcée par le petit nombre de chambres, garantit une tranquillité rare, propice au repos et à la contemplation.
Gastronomie de terroir et Champagne d’exception : l’art de la table selon Sacy
Le restaurant est une table à part. Le restaurant s’articule autour de trois espaces distincts : la Verrière, baignée de lumière et offrant une vue panoramique à 180° sur les coteaux
champenois ; la Chocolaterie, au charme intimiste et gourmand ; et l’arrière bar, qui plonge les convives dans les coulisses culinaires grâce à sa vue directe sur les cuisines. Aux beaux
jours, une terrasse nichée au cœur du vignoble complète l’expérience, pour un moment suspendu entre nature et gastronomie. À la carte, une cuisine du terroir subtilement réinventée par le chef Guillaume Diether, qui mêle tradition locale et inspirations asiatiques glanées au fil de ses voyages. Il signe des menus où chaque assiette éveille les sens, alliant précision, équilibre et créativité. La carte évolue tous les trois mois portée par un travail de création soigneux et inspiré.
L’équipe, jeune et soudée, fonctionne avec une harmonie remarquable, portée par la complémentarité de ses membres.. Chacun apporte une richesse singulière, fruit de parcours
aussi divers que leurs origines. Issus de terroirs variés, certains enracinés dans la tradition locale, d'autres venus d'ailleurs, tous partagent la même passion du métier et le goût de
l’excellence. Cette diversité est une véritable force : elle alimente la créativité, favorise l’émulation et crée un équilibre subtil entre tradition et modernité. Le chef Diether cultive cet
esprit en encourageant chacun à s’exprimer pleinement, offrant à chaque membre de la brigade une réelle liberté de création.
Comme au Domaine de Pellegrin, où la gastronomie est pensée comme une extension du paysage, le Château de Sacy inscrit sa table dans le rythme de la nature environnante. Ici, chaque plat raconte une histoire, et chaque accord mets-vins devient une célébration de la Champagne.
Bien-être entre vignes et ciel : spa écoluxe et expériences immersives
Le Château de Sacy ne se contente pas d’offrir un cadre idyllique : il le met au service du bien-être. Son spa “écoluxe” est un sanctuaire dédié à la détente et à la revitalisation. Doté d’un sauna infrarouge, de cabines de soin et de bains nordiques en bois installés en extérieur, il propose une approche holistique du ressourcement. Les massages personnalisés viennent compléter l’offre, dans une philosophie d’écoute du corps et de l’environnement.
L’expérience la plus emblématique reste sans doute le bain nordique dans les vignes, avec vue sur les coteaux et une coupe de champagne à la main. Ce moment suspendu, aussi photogénique qu’authentique, est devenu la signature du lieu. À cela s’ajoutent des activités de plein air : balades à vélo, randonnées à travers les vignes, ou encore excursions privatisées chez les vignerons et maisons de champagne, qui renforcent le lien entre l’hôtel et son terroir.
Le spa est également accessible aux visiteurs extérieurs, avec des formules combinant soins, déjeuner et dégustation. Cette ouverture témoigne de la volonté du château de s’inscrire dans une dynamique locale, tout en maintenant un niveau de service irréprochable. Loin des spas standardisés, ici, chaque soin est pensé comme une expérience sensorielle et émotionnelle.
Un service sur-mesure pour une hospitalité sans faille
L’art de l’accueil au Château de Sacy repose sur une attention constante, mais jamais intrusive. Le personnel, formé à l’excellence de l’hôtellerie de luxe, privilégie une relation humaine et personnalisée avec chaque hôte. Ici, on se souvient de vos préférences, on anticipe vos besoins, et on cultive une ambiance chaleureuse, presque familiale. Ce sens du détail et du service rappelle celui du Saint James Paris, où l’élégance se conjugue avec bienveillance.
Cette qualité d’accueil, alliée à la beauté du lieu, transforme chaque séjour en une parenthèse enchantée, où l’on se sent à la fois chez soi et ailleurs.
Entre Reims et vignobles : vivre la Champagne autrement
Situé à seulement 15 kilomètres de Reims, le Château de Sacy bénéficie d’un emplacement stratégique pour découvrir les trésors de la Champagne. En quelques minutes, on rejoint la cathédrale de Reims, chef-d’œuvre gothique où furent sacrés les rois de France, ou le Palais du Tau, classé au patrimoine mondial. Plus loin, les routes des vins offrent un voyage entre caves prestigieuses et petits vignerons passionnés.
L’hôtel propose des expériences sur-mesure : visites privées de maisons emblématiques comme Veuve Clicquot ou Ruinart, ateliers de sabrage, dégustations commentées, ou encore vols en montgolfière au-dessus des vignes pour admirer les paysages en contre-plongée. Des formules combinées “lunch & spa” permettent de savourer la cuisine du terroir avant de se relaxer dans les bains nordiques.
Réservez votre escapade au cœur des vignes champenoises
Le Château de Sacy réunit tout ce que l’on peut attendre d’un hôtel de prestige : un cadre unique, une histoire forte, une cuisine inspirée, un bien-être authentique et un service d’exception. Que ce soit pour une escapade romantique, une célébration en famille ou un séjour œnologique, chaque visite devient une expérience inoubliable.
À seulement 1h30 de Paris, c’est une retraite idéale pour se reconnecter à la nature et à soi-même, tout en découvrant les richesses de la Champagne. Ne manquez pas l’occasion de vivre cette parenthèse enchantée dans un château d’exception.
Château de Sacy
Rue des Croisettes, 51500 Sacy – France
À partir de 327€ la nuitée
Réservez sur www.chateaudesacy-reims.fr ou sur l’app’ Millésime
